返信が遅れすみません。
Adobe Readeのバージョンによる違いも関係するかもしれませんので、確実なことは言えませんが、一例として↓のような対処ではいかがでしょうか。
- 「F8」を押下（メインツールバー自体を非表示に変更）
- メインツールバー上の何もないところで右クリック＞ファイル＞無効化したい機能のチェックを外す
簡単にできそうなのは↑あたりだと思いますが、それ以外ですと根本的な対処が必要かもしれません（以下、参考までに）
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Re: Escキー押下時のツールバー表示を抑止したい
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